日本橋の鰤門のランチで高級寿司をキメた話
アツいけど元気？Ichiです。
先日「鮨 日本橋 鰤門」っていう日本橋のコレドの4Fにある高級の部類に入るお寿司屋さんに、なすさん（@nasu66com ）とランチをキメにいったので、思いつくままに紹介していきます。
どうやら11:00～やってるっぽくて、混む前に入ろうという事でオープン時間を狙って行こうという話だったんだけど、午前中の仕事がなかなか片付かなくて、ダッシュで駆け付けたので私は汗ダクダクの状態でした。申し訳ない。
何とか猛ダッシュのおかげでギリギリセーフだったんだけど、入ってみると30分位経つまではあまり混まなかったので、12:00位までに行けば大丈夫かも。
当日選んだのは￥3,800（税抜）のランチコースで、なかなかのお値段だよね。
とりあえずお互いにウーロン茶を頼んで、１品目が到着。
これは、確か「マグロとゴマダレ」的なヤツ。
きざみ海苔・わさび・ゴマの風味がマグロの旨味を絶妙に引き立てていて、美味い。海の幸であるマグロと海苔、山の幸であるわさび、そしてどこで採れるのか分らないけれどゴマがまさか出会ってハーモニーを奏でようとは夢にも思わなかったはずだ。
２つ目の前菜は「生ガキ」で、ポン酢がかけられていたかな。確か西の方の牡蠣。
正直なところ生ガキとしては、まぁまぁでしたね。私が普段行ってる居酒屋の牡蠣の方が美味いんだよなぁ。
３品目は「蛸と姫きゅうりの梅肉和え」的なやつでした。ミョウガもそえてあって、実に夏らしいさっぱりとした印象の前菜です。ちょっと梅肉が多いかな？美味しかったけど、少し味が濃かった気もした。
ここから握りに移行。ガリは角切りで甘みはほどほどにスッキリとした印象。辛みも少なく、寿司を引き立てる。
えーっと...白身のお魚です。いやー、美味かった。
エビの昆布締めとひらまさ...？的な握りです。美味い！エビの方はとろとろなんですよねぇ。
コハダ...締めすぎずに爽やかな味わい。美味い。
アオリイカとマグロ！問答無用に美味い。
いくらのっけ飯が不味いはずが無いですね。お上品な出汁も少しかけられてサラサラと食べられます。美味い。
穴子は個人的に一番美味かった気がする。こんなに穴子って美味いものだったんだなぁと。ほわっとしてるんですよ。ほわわっと。
かんぴょう巻きと玉子に椀が出されます。玉子は焼き立てのアツアツで美味いです。かんぴょう巻きも自分で好んで食べる事はないですが、非常に美味しくて、江戸前の仕事感を強く感じました。
最後はわらび餅とほうじ茶でFinishです。まぁ、美味いですよね。
途中でお冷をいただいたんですが、ダッシュで来たので事あるごとに飲んでいたら、少し減る度に注ぎに来てくれるのが嬉しかったです。サービスがいきわたっていますね。
ということで雑に「美味い美味い」言いましたが、美味かったです。お寿司をいただいた空間も落ち着いていて、いい時間を過ごせました。これが￥3,800で楽しめるならコスパ良いですね（僕は１円も払っていませんが）。
ということで、なすさんご馳走様でした！今度は、さらにワンランク上のお寿司に連れて行ってくれるみたいで、楽しみだなぁ...！楽しみだなぁああああああああああああ！
一緒にお寿司をキメたなすさんのブログはコチラ！
